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【訳あり・無選別】形・サイズ不揃い、欠け有りですが、「一番採り生どんこ」使用で味と香りは抜群!肉厚で贅沢な食べ応えと、噛む毎に染み出る旨味を、是非一度お試しください。

・名称:乾しいたけ
・原材料名:しいたけ(菌床・長野県産)
・内容量:100g/袋 x5

※【訳あり】のため、のしの対応はしておりません。
※詳細は下記をご覧ください。

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旨味が凝縮された一番採りだけを使用。だから美味しさが違います!肉厚で贅沢な食べごたえのホクトプレミアム「一番採り生どんこ」を100%使用独特の傘の割れ「味の路」に味が染み込み、お料理の味わいを増幅させます美味しさの特徴通常、椎茸は複数回収穫しますが、一番採り生どんこは、旨味の多い一番発生のみを収穫しています!肉厚で旨みたっぷりの“干し椎茸”を、〈普段使い〉できる価格設定でお届けします! 干し椎茸100g/袋 x5 3,490円(税込)訳あり無選別だから安い!旨味を引き出す!干し椎茸の戻し方ポイント1 洗わなくても大丈夫!ホクトの干し椎茸は、衛生管理の行き届いた施設内で栽培・収穫・乾燥しています。水溶性の旨味成分や栄養が流れてしまわないよう、洗わずにお使いください。ポイント2 冷水で戻して!容器に椎茸の傘を下にして、軸が浸るくらいの冷水をいれて冷蔵庫で6〜12時間戻します。(※椎茸の厚みによって戻し時間を調整してください。)ポイント3 戻し汁は捨てないで!干し椎茸の戻し汁には、旨味成分のグルタミン酸のほか、レンチオニンを始めとした複数の香り成分が含まれています。味噌汁、鍋つゆ、煮物等に使うと、干し椎茸の旨味と特有の風味が加わり、いつもの料理がワンランクアップ!ポイント4 軸も使って!ホクトの干し椎茸は、戻すと軸も柔らかくなります。また、乾燥状態なら軸が簡単にポキッと折れます。折った軸を醤油に漬けると、数日でうまみ醤油に!
#9654;椎茸のうまみ醤油の詳しい作り方はこちら#9664;
干し椎茸の保存方法干し椎茸は常温保存が可能です。天日干しでビタミンDが増加!水で戻す前に、干し椎茸のヒダを上に向けて30分程度天日に当てるだけで、ビタミンDが増加!ビタミンD測定試験データ(乾燥重量100gあたり、当社商品使用)簡単!干し椎茸の軸でうまみ醤油乾燥状態の干し椎茸の軸をポキッと折り、醤油に漬けるだけ。完全自社栽培・自社加工ホクトの一番採り生どんこは、小諸きのこセンターにて栽培、青木島きのこセンターにて機械乾燥しています。清潔な工場内での栽培・加工になります。天日干しとは異なり、一定の環境で乾燥させることで、仕上がりもほぼ均一の状態となり、安定的な供給が可能です。放射能検査を実施していますホクトの干し椎茸は、100%工場内で栽培から乾燥まで行っています。そのため、外気に触れることはありませんが、お客様の安心のために、放射能検査を毎月実施しております。干し椎茸商品一覧(60g〜500g)はこちらお客様の声お客様の声
名称 乾しいたけ
原材料名 しいたけ(菌床・長野県産)
内容量 100g x5袋
戻し方 干し椎茸は、じっくり一晩水で戻すことにより、独特のうま味と香りが存分に引き出されます。保存容器に傘を下にして、椎茸の軸が浸る位の水を入れ、冷蔵庫で一晩戻してください。椎茸の軸にもうま味と栄養がたっぷり含まれています。捨てずにお使いください。
賞味期限 製造より1年(ラベルに記載)
保存方法 高温多湿・直射日光を避け常温で保存してください。
販売者 ホクト株式会社 長野県長野市南堀138-1
製造者 ホクト株式会社 青木島きのこセンター 長野県長野市青木島町大塚300-1
栄養成分表示(100gあたり) エネルギー 182kcal、たんぱく質 19.3g、脂質 3.7g、炭水化物 63.4g、食塩相当量 0.02g(推定値)
広告文責 ホクト株式会社 通販事業課 フリーダイヤル 0120-58-4910

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